Procesy przenoszenia pędu, energii i masy dla Biotechnologii i Bioinżynierii – podstawy teorii i przykłady obliczeń

Opis

Podręcznik ten jest przeznaczony przede wszystkim dla studentów kierunków nauczania Biotechnologia, Biotechnologia przemysłowa i Bioinżynieria prowadzonych na uczelniach technicznych. Może być również pomocny dla studentów innych kierunków, takich jak: inżynieria chemiczna, technologia chemiczna, ochrona środowiska, farmaceutyka czy kosmetyka, ponieważ przedmiotem zawartych w nim treści są zjawiska przenoszenia pędu, energii i masy, które występują powszechnie w przyrodzie i spotykane są w urządzeniach technicznych (szczególnie w przemyśle przetwórczym).
Podręcznik opracowano, wykorzystując wieloletnie doświadczenie autorów związane z prowadzeniem na Wydziale Inżynierii Chemicznej i Procesowej Politechniki Warszawskiej (WIChiP PW) przedmiotu Procesy przenoszenia energii i masy. Przedmiot ten znajduje się obecnie w planie studiów kierunku Biotechnologia realizowanego na Wydziale Chemicznym PW.